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A Cerveja… uma história de papas… A cerveja tem origem na antiga Mesopotâmia, uma região fértil banhada pelos rios Tigre e Eufrates, onde foi descoberta uma bebida que hoje faz parte da nossa cultura. O seu surgimento teria sido resultado de restos de pão de cevada aos quais se adicionava água. Após alguns dias, o processo de fermentação transformava essa mistura em um líquido cremoso e alcoólico, com um sabor refrescante. No início, por volta de 3.000 a.C., a produção de cerveja era uma tarefa exclusivamente feminina, destinada ao aproveitamento dos restos de pão. Mil anos depois, na civilização babilônica, a produção já havia atingido uma escala que podemos considerar industrial, com a cevada sendo cozida na água mais pura e deixada em infusão. Nessa época, já existiam diversas variedades de cerveja, incluindo as de cevada, trigo e misturas. Além disso, há registros do uso de aditivos como ervas aromáticas e mel, entre outros ingredientes.
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