PROCURAR NO INFO SHOP PORTUGAL
ROTEIRO DO REGRESSO A PORTUGAL |
PORTUGAL ESSENTIALS |
100 DICAS PARA TER À MÃO, 100 DIAS SEM TENSÃO |
BLOCO DE NOTAS, CRONICAS E CONTEÚDOS, PARTICIPA! |
ESCRITOR ADEMIR RIBEIRO SILVA |
PROCURA NO PORTAL DAS COMUNIDADES
O Fio da Navalha: Escrever Sem Medo Porquê "O Fio da Navalha"? A pergunta é legítima. Porque não “O caderno das ideias”? Ou “As palavras soltas”? Ou até “Crónicas com café”? Mas não. Tem de ser este título: “O fio da navalha.” E porquê? Porque chegou o momento de cortar o mal pela raiz. Sem hesitação. Com precisão. E, verdade seja dita, porque não há tesouras cá por casa — ou pelo menos nunca estão à mão quando mais se precisa. Mas navalhas… essas aparecem sempre. Mesmo que sejam metáforas afiadas. Este é um reencontro com a escrita. Não tardio, não forçado. Simplesmente chegou a hora. Porque as coisas acontecem quando têm de acontecer. Nem antes, nem depois. O tempo é sábio. E às vezes, para voltar a escrever, é preciso primeiro calar. É preciso viver. Um espaço de vida — com vida “O fio da navalha” não é um diário. Nem um manifesto. Nem sequer um espaço com rumo certo. É um lugar onde as palavras serão cruas, espontâneas, talvez até desajustadas. Não por rebeldia, mas por autenticidade. Este será um espaço vivo. E como tudo o que está vivo, pode mudar. Crescer. Adaptar-se. Ou simplesmente desaparecer por uns tempos, sem explicações. Não haverá regras. Só uma:
Porque aqui, os textos podem ser alterados. Atualizados. Rasurados. Hoje fazem sentido, amanhã talvez não. A escrita não é monumento de pedra — é carne e osso. É respiração. É momento. E se algo for reescrito, que seja. Sem pedido de desculpas. Sem necessidade de coerência. Porque a vida também não o é. O que não vais encontrar aqui Não vais encontrar localizações geográficas. Nem marcas de tempo. Não interessa onde estou, a que horas escrevo, ou em que canto do mundo me sento para despejar estas linhas. O espaço é o agora. E o agora é onde a palavra acontece. Se houver mesmo curiosidade… pergunta. Quem sabe até respondo. Ou não. Porque, no fundo, nem sempre interessa onde o corpo está, se a alma está longe. Assuntos que doem — ou que salvam Neste espaço, os temas serão próximos. Pessoais. Até egoístas. Porque, por muito que se tente disfarçar, todos escrevemos sobre nós. Mesmo quando dizemos que não. Mesmo quando usamos metáforas. Mesmo quando inventamos personagens, realidades ou histórias. É uma espécie de confissão. Uma conversa entre egos — ou cegos, como preferirem entender. Podem surgir reflexões banais, dores profundas ou devaneios ridículos. E está tudo certo. Porque isto não é jornalismo, nem literatura. É escrita crua. Esfolada. Sem rascunho. Terceira pessoa? Não, obrigado. Ah, sim. Quase me esquecia. Uma certeza absoluta: não dá para escrever na terceira pessoa. Já tentei. Em tempos. Criei máscaras. Personagens. Vozes distantes. Quis escrever como se fosse outro, apontar verdades, lançar provocações, sem que soubessem que era eu. Queria esconder-me. Proteger-me. Ou talvez enganar-me. Mas não deu. O ego é maior. A primeira pessoa impõe-se. Grita. Reclama espaço. E é essa que fica. A que entra com as botas sujas e se senta sem pedir licença. A que diz o que pensa, mesmo quando não devia. A que fecha a porta, no fim, e fica em silêncio. Sim, será sempre essa primeira pessoa — a que escreve, a que sente, a que parte e volta. Cortar o medo, não as pontas Este “fio da navalha” não serve para cortar pontas espigadas. Serve para ir fundo. Para abrir espaço onde o medo mora. Para expor dúvidas, angústias, alegrias… sem maquilhagem. Porque escrever, para mim, é despir-me devagar. Palavra a palavra. Corte a corte. E se às vezes sangra… é sinal de que ainda estou vivo. Talvez este espaço seja isso mesmo: uma ferida aberta. Mas cuidada. Com intenção. Com arte. Conclusão: E tu, escreves no fio da navalha? Cada um tem o seu fio. O seu limite. O seu ponto onde a coragem encontra o medo e decide avançar. Este é o meu. Talvez escreva para mim. Talvez para ti. Talvez para ninguém. Não interessa. O que importa é que voltei. E volto assim: sem desculpas, sem moldes, sem rede. Se leres hoje… volta daqui a um mês. Prometo que já não será igual. Porque eu também já não serei. |
by pedro de melo, 2019 |
“A Água É Mole A Pedra É Dura” crónicas de opinião, participa... |
ÁguaMoleEmPedraDura... Opinião! |
A China dos anos 00 do século XXI |
A China dos anos 20 do século XXI |
A China dos anos 80 do século XX |
A guerra da água... |
As Rotas da Seda! |
Dinheiro contra o bom comportamento |
Imparáveis e Implacáveis... o barato às vezes sai caro |
Os campeões das vacinas! |
Uns agonizam... outros fazem a festa... |
União Europeia... tão amigos que éramos... |
DEIXA-ME RIR, crónicas de gozo com os cenários à nossa volta... |
Deixa-me rir... o dia-a-dia com graça |
A cabeça na mochila |
Aventura UBER em Portugal |
Americanos... só com Ketchup |
A galinha existencialista |
Benfica e o VAR |
Brasileiros... mais que samba |
Chineses... ou como viver num caos organizado |
Corrupção... o desporto nacional |
Espanhóis, tão perto e tão longe |
Portugal real ou surreal |
Suíça terra de sonho |
PARTICIPAÇÃO
DIVULGA AQUI O TEU PROJETO DE GASTRONOMIA
DEIXA A TUA OPINIÃO SOBRE UM ESTABELECIMENTO VISITADO
ENVIA POR MAIL O TEU CONTEÚDO SOBRE GASTRONOMIA
INDEX CULINARIUM XXI, Divulgação Global
1. Acepipes & Entradas frias e quentes 2. Sopas & Cremes 3. Saladas & Pratos Leves 4. Pratos Principais – Carne 5. Pratos Principais – Peixe & Marisco 6. Pratos Vegetarianos & Veganos 7. Acompanhamentos 8. Bases & Preparações Essenciais 9. Sobremesas 10. Bolos & Doces 11. Bebidas |
GLOSSARIO DE TERMOS MAIS OU MENOS USADOS POR ESSAS COZINHAS FORA |
PROCURAR NO INFO SHOP PORTUGAL
MyFoodStreet, sobre Saberes dos Sabores e mais... |
Abóbora, os mitos que iluminam a noite |
Adão, Eva e a maçã |
Agricultura ano 2050, o futuro que nos espera |
Alho, entre o feitiço e a cura |
Alimentação alternaiva |
Alimentos transgénicos, a natureza no prato? |
Amendoa, o fruto do mediterrâneo |
Arca de Noé, uma tábua de salvação |
Arte de Cozinha, Primeiro tratado gastronómico português |
Arte de Cozinha, Contexto histórico da edição |
Arte de Cozinha, Vocabulário usado |
Arte de Cozinha, Receitas da Corte |
Arte de Cozinha, Impacto na Gastronomia de hoje |
Arte de Cozinha, e a doçaria conventual |
Arte de Cozinha, das origens até aos nossos dias |
Azeite uma dádiva dos deuses |
Azeite, o ouro verde |
Bebidas e alimentos, os inseparáveis |
Bebidas refrigerantes |
Café, uma viagem longínqua |
Café, o acorda mundos |
Carne Kobe, o sabor que derrete |
Carpaccio, uma lenda veneziana |
Cerveja... uma história de papas |
Chocolate, a viagem na história |
Chocolate, entre o pecado e o jejum |
Código “E”, o pão nosso de cada dia |
Coentros, a erva que divide |
Comida enlatada, do campo de batalha à despensa |
Culinária no Antigo Testamento, celebrações biblícas |
Descobertas maritímas e a sua importância na nossa gastronomia |
Descobertas maritímas intercâmbio de culinária |
Doce negócio do vício |
Domínio da água |
Eça de Queirós e os banquetes |
Eça de Queirós e o Caldo Verde |
Os Maias, a mesa de Eça |
Escoffier, o arquitecto da cozinha moderna |
Espargos... uma história secular |
Especiarias, aromas da história |
Falsificadores e intrujões |
Fast Food... e Ketchup |
Fernando Pessoa, à mesa com o poeta |
Ferran Adrià, o alquimista da cozinha moderna |
Gastronomia, séculos de descoberta |
Grande ilusão do jardim natureza |
Hamburger, a história do sucesso |
Hot Dog, as variações de um cachorro quente |
Kellogg´s, a revolução dos cereais |
Ketchup, o frasco vermelho na mesa |
Ler com Sabor |
Licores, doces tradições |
Literatura vs. Gastronomia |
Livros de cozinha na história |
Maionese, um romance espesso |
Margarina... Manteiga dos pobres |
Meca Cola... para gaseificar o capitalismo |
Mesa Romana... entre manjares e o vomitorium |
Molho Bechamel... a delicadeza branca |
Molho Inglês, no segredo dos deuses |
Molho Inglês, o elixir acidental |
Nutrição, Género e Cultura |
Pão, o Azeite e o Vinho |
Paul Bocuse, a cozinha de mercado |
Paul Bocuse, o legado |
Pepsi, diretamente da farmácia |
Pratos Afrodísiacos, o prazer do sabor |
Revolução à mesa |
Sementes ao poder... ou o poder das sementes |
Sementes patenteadas... sobre o domínio da natureza |
Sementes controladas... a fatura |
Sementes... e a resistência em nome da natureza |
Sementes... e a evolução no futuro |
Silêncio á mesa |
Slow Food, o retorno da cozinha lenta |
Slow Food Portugal, a genuinidade nas marcas |
Sumol, a bebida que também é saudade |
Verdade dos livros |
Vinho... uma parte da história |
Vinho do Porto, marca nacional |
Vinho Verde, regional |
PROCURAR NO INFO SHOP PORTUGAL
MANJARES BIBLICOS, PERSONAGENS DE UMA GASTRONOMIA FIGURATIVA |
ADÃO, EVA e a maçã... |
NOÉ e a arca que deus nos deu |
DAVID, o pão partilhado |
MOISÉS, o pão do deserto |
SALOMÃO, a mesa do esplendor |
ABRAÃO, a hospitalidade |
ISAAC, a fé silenciosa |
JACÓ, o prato vermelho |
JOSÉ DO EGIPTO, o pão que salva nações |
RUTE, o pão da fidelidade |
IMPERADOR AUGUSTO, ordem e paz no poder |
HERODES, o grande |
JOÃO BATISTA, o sabor da verdade |
OS PASTORES DE BELÉM, o alimento da esperança |
O IMPERADOR TIBÉRIO, quotidiano de excessos |
ARQUELAU, luxo à mesa |
ANTIPAS, a leveza moral |
OS FRUTOS DO MAR DA GALILEIA, peixe, pão e esperança |
MARTA E MARIA, o coração atento |
SAULO EM TARSO, a união dos cristãos |
LIDIA, a mercadora |
PAULO, apóstolo na Grécia |
AGRIPA, o ultimo rei |
ÁGAPE, a festa do amor |
JESUS CRISTO, a mesa do reino |
APÓSTOLOS, a mesa no caminho |
A NATUREZA DE PORTAS ABERTAS E OS DONOS DISTO TUDO... DA NOSSA TERRA |
ALIMENTOS GENÉTICOS, o medo, o mito e o prato do dia |
TABU QUEBRADO, o peso da chave |
O EXPERIMENTO DE VACAVILLE, a chave da natureza |
ECOSSISTEMA PERTURBADO, resultados imediatos |
COGUMELO AÇUCARADO, sobre falhas no processo |
ENTRE INTERESSES MUNDIAIS, LOBBYS E LEGISLAÇÃO |
OS ANOS QUE MUDARAM O PRATO, 1980/1990 |
O DOCE, O SABOR E O SAÚDAVEL, os primeiro frutos |
PETÚNIAS BRANCAS, crónica de um experimento falhado |
O DIA EM QUE OS GENES CRUZARAM A FRONTEIRA DO MILHO |
OS GIGANTES DO MILHO, donos da fome |
O SABOR DOS TOMATES VERMELHOS |
TRUQUES MOLECULARES, abrir a porta a todo o custo |
A NATUREZA BAIXA OS BRAÇOS |
O FUTURO DA AGRICULTURA, o domínio no terreno |
<
Entrar
Eingeben
Entrer