4. CONHECIMENTO E TEORIA DOS PRODUTOS 4.2.3 A CARNE 4.2.3.1 Importância da carne 4.2.3.2 Carne de vitela 4.2.3.3 Carne de bovino 4.2.3.4 Carne de porco 4.2.3.5 Carne de borrego 4.2.3.6 Carne de cabrito 4.2.3.7 Carne de coelho 4.2.3.8 Miudezas 4.2.4 Produtos curados de peixe 4.2.4.1 Conservas enlatadas 4.2.4.2 Fumeiro 4.2.5 Produtos curados de carne
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